ORDIN   Nr. 495 din 27 decembrie 2001

pentru aprobarea Normei sanitare veterinare cu privire la masurile care se aplica prelucrarii unor deseuri animale in vederea protectiei contra encefalopatiilor spongiforme transmisibile

ACT EMIS DE: MINISTERUL AGRICULTURII, ALIMENTATIEI SI PADURILOR

ACT PUBLICAT IN: MONITORUL OFICIAL  NR. 124 din 15 februarie 2002

    Ministrul agriculturii, alimentatiei si padurilor,
    in temeiul prevederilor art. 31 alin. 1 din Legea sanitara veterinara nr. 60/1974, republicata, cu modificarile si completarile ulterioare,
    in baza Hotararii Guvernului nr. 12/2001 privind organizarea si functionarea Ministerului Agriculturii, Alimentatiei si Padurilor, cu modificarile si completarile ulterioare,
    vazand Referatul de aprobare nr. 146.510 din 17 decembrie 2001, intocmit de Agentia Nationala Sanitara Veterinara,
    emite urmatorul ordin:

    Art. 1
    Se aproba Norma sanitara veterinara cu privire la masurile care se aplica prelucrarii unor deseuri animale in vederea protectiei contra encefalopatiilor spongiforme transmisibile, prevazuta in anexa care face parte integranta din prezentul ordin.
    Art. 2
    Directiile sanitare veterinare judetene si a municipiului Bucuresti vor aduce la indeplinire prevederile prezentului ordin.
    Art. 3
    Agentia Nationala Sanitara Veterinara va controla modul de aducere la indeplinire a prevederilor prezentului ordin.
    Art. 4
    Prezentul ordin va fi publicat in Monitorul Oficial al Romaniei, Partea I, si va intra in vigoare in termen de 15 zile de la data publicarii lui.

          Ministrul agriculturii, alimentatiei si padurilor,
                             Ilie Sarbu

    ANEXA 1

                       NORMA SANITARA VETERINARA
cu privire la masurile care se aplica prelucrarii unor deseuri animale in vederea protectiei contra encefalopatiilor spongiforme transmisibile

    Art. 1
    (1) Prezenta norma sanitara veterinara se aplica prelucrarii deseurilor animale de risc scazut si celor de risc crescut, provenite de la mamifere, inclusiv subproduselor provenite de la acestea, care nu sunt destinate consumului uman, rezultate din fabricarea produselor destinate consumului uman.
    (2) Administratia veterinara centrala a Romaniei se asigura ca toate deseurile animale pentru care se aplica prezenta norma sanitara veterinara sunt prelucrate in conformitate cu conditiile minime stabilite in anexa nr. 1 la prezenta norma sanitara veterinara.
    (3) Alin. (2) al prezentului articol nu se aplica prelucrarii:
    a) materialelor de risc scazut folosite pentru producerea de hrana pentru animalele de companie;
    b) deseurilor animale folosite pentru hranirea animalelor din gradinile zoologice, a animalelor de circ sau a animalelor de blana, haitelor recunoscute de caini de vanatoare si larvelor crescute ca momeala pentru pesti;
    c) oaselor degresate folosite pentru producerea de gelatina;
    d) pieilor tabacite si netabacite folosite pentru productia de gelatina, colagen si proteine hidrolizate, ongloanelor, coarnelor, parului;
    e) glandelor, tesuturilor si organelor pentru uz farmaceutic;
    f) sangelui si produselor din sange;
    g) laptelui si produselor din lapte;
    h) deseurilor care nu provin de la rumegatoare, folosite pentru producerea de grasimi topite, cu exceptia jumarilor rezultate de la aceasta productie;
    i) deseurilor animale de risc scazut provenite de la rumegatoare, folosite pentru producerea de grasimi topite, cu exceptia jumarilor rezultate de la aceasta productie;
    j) deseurilor animale folosite pentru fabricarea produselor pentru care se poate asigura faptul ca nu vor intra in nici un lant alimentar uman sau animal si ca nu vor fi folosite ca fertilizatori;
    k) deseurilor animale de risc crescut provenite de la rumegatoare, folosite pentru producerea de grasimi topite, cu exceptia jumarilor rezultate de la aceasta productie;
    l) oaselor proprii consumului uman.
    Art. 2
    (1) Administratia veterinara centrala a Romaniei se asigura ca toate grasimile topite derivate din deseurile provenite de la rumegatoare sunt purificate astfel incat nivelul maxim al impuritatilor totale insolubile reziduale nu depaseste 0,15% in greutate.
    (2) Prevederile art. 1 alin. (1) si ale prezentului alineat nu se aplica producerii de grasimi topite derivate din deseurile provenite de la rumegatoare, daca acestea vor fi prelucrate printr-o metoda care indeplineste cel putin standardele unuia dintre procesele descrise in anexa nr. 2 la prezenta norma sanitara veterinara sau daca poate fi asigurat faptul ca acestea nu vor intra in nici un lant alimentar uman sau animal.
    Art. 3
    (1) Prin derogare de la prevederile art. 1 alin. (2) si ale art. 2, administratia veterinara centrala a Romaniei poate autoriza:
    a) prelucrarea deseurilor pentru care se aplica prezenta norma sanitara veterinara printr-o metoda care nu indeplineste cerintele stabilite in anexa nr. 1, daca aceasta prelucrare este urmata de un proces care intruneste acele cerinte sau daca materialul proteic rezultat este distrus prin ingropare, incinerare, ardere drept combustibil sau printr-o metoda similara care garanteaza o distrugere sigura;
    b) producerea de grasimi animale topite derivate din deseuri de risc crescut, provenite de la mamiferele rumegatoare, printr-o metoda care nu indeplineste conditiile stabilite in anexa nr. 1 sau standardele stabilite in anexa nr. 2, daca aceasta prelucrare este urmata de un proces care indeplineste acele cerinte sau standarde ori daca grasimea topita rezultata este distrusa prin ingropare, incinerare, ardere drept combustibil sau printr-o metoda similara care garanteaza distrugerea sigura.
    (2) Atunci cand administratia veterinara centrala a Romaniei autorizeaza o metoda prevazuta la lit. a) sau b), ea va aplica un sistem de control pentru a se asigura ca deseurile pentru care se aplica prevederile prezentei norme sanitare veterinare si care nu au fost prelucrate in conformitate cu cerintele stabilite in anexa nr. 1 sau cu standardele stabilite in anexa nr. 2 nu vor putea intra in lantul alimentar animal si nu vor fi folosite ca fertilizatori.
    Art. 4
    (1) Administratia veterinara centrala a Romaniei se asigura ca unitatile aprobate care prelucreaza deseurile la care se face referire la art. 1 alin. (2), altele decat unitatile care prelucreaza deseuri conform prevederilor art. 1 alin. (3) si art. 3 alin. (1) lit. a), functioneaza conform cerintelor stabilite in anexa nr. 1 si sunt aprobate in conformitate cu procedurile stabilite in anexa nr. 3 la prezenta norma sanitara veterinara.
    (2) Administratia veterinara centrala a Romaniei efectueaza la intervale regulate controale privind modul de functionare a unitatilor prevazute la alin. (1). Se vor pastra de catre unitati registrele referitoare la temperatura, presiune si marimea particulelor.
    (3) Administratia veterinara centrala a Romaniei se asigura ca lista unitatilor aprobate care prelucreaza deseuri animale indica unitatile care functioneaza in conformitate cu conditiile stabilite in prezenta norma sanitara veterinara.
    Art. 5
    (1) Administratia veterinara centrala a Romaniei poate adopta acte legislative sau prevederi administrative suplimentare prezentei norme sanitare veterinare pentru a se asigura implementarea si conformitatea cu prevederile acesteia.
    (2) Administratia veterinara centrala a Romaniei va lua masurile administrative sau penale necesare pentru a pedepsi orice incalcare a prevederilor prezentei norme sanitare veterinare.
    (3) Administratia veterinara centrala a Romaniei poate modifica, completa sau abroga total sau partial prevederile prezentei norme sanitare veterinare.
    (4) Atunci cand administratia veterinara centrala a Romaniei adopta cele mentionate la alineatele precedente, trebuie sa faca o referire expresa la prezenta norma sanitara veterinara.

    ANEXA 1
    la norma sanitara veterinara

                          CONDITII MINIME
pentru prelucrarea deseurilor animale provenite de la mamifere

    a) Marimea maxima a particulelor:    50 mm
    b) Temperatura:                      > 133 grade C
    c) Timp:                             20 de minute fara intrerupere
    d) Presiunea (absoluta) produsa de   >/= 3 bari
       abur saturat*)
    Prelucrarea se poate efectua in sistem discontinuu sau in sistem continuu.
------------
    *) Abur saturat inseamna ca tot aerul este evacuat si inlocuit cu abur in toata camera de sterilizare.

    ANEXA 2
    la norma sanitara veterinara

                             STANDARDELE
pentru prelucrarea grasimii topite derivate din deseurile provenite de la rumegatoare

    1. Transesterificarea sau hidroliza la cel putin 200 grade C, la o presiune corespunzatoare pentru 20 de minute (glicerol, acizi grasi si esteri)
    2. Saponificarea cu NaOH 12 M (glicerol si sapun):
    - in procedeu discontinuu: la 95 grade C timp de 3 ore; sau
    - in procedeu continuu: la 140 grade C, 2 bari (2.000 hPa) timp de 8 minute sau in conditii echivalente.

    ANEXA 3
    la norma sanitara veterinara

                               PROCEDURILE
de aprobare a unitatilor de prelucrare a deseurilor animale provenite de la mamifere

    Procedurile de aprobare vor lua in considerare cel putin urmatorii indicatori:
    A. descrierea procedeului (printr-o diagrama a fluxului procedeului);
    B. identificarea punctelor critice de control (PCC), inclusiv rata de prelucrare a materialului pentru sistemul continuu;
    C. respectarea urmatoarelor conditii de prelucrare:
    1. marimea maxima a particulelor: 50 mm;
    2. temperatura: > 133 grade C;
    3. timp: minimum 20 de minute fara intrerupere;
    4. presiunea (absoluta) produsa de abur saturat la cel putin 3 bari;
    D. indeplinirea conditiilor stabilite in anexa nr. 1:
    1. marimea particulelor pentru procedeul continuu si procedeul discontinuu sub presiune: marimea particulelor este dependenta de marimea deschiderii tocatorului sau de marimea interstitiilor;
    2. temperatura, presiunea, timpul de prelucrare si rata de prelucrare a materialului (numai pentru sistemul continuu):
    a) sistem de tratament discontinuu sub presiune:
    1. temperatura trebuie monitorizata prin intermediul unui termocuplu permanent si trebuie reprezentata grafic in timp real;
    2. faza sub presiune trebuie monitorizata cu un manometru permanent; presiunea trebuie reprezentata grafic in timp real;
    3. timpul de prelucrare trebuie indicat prin diagramele timp/temperatura si timp/presiune.
    Cel putin o data pe an termocuplul si manometrul trebuie sa fie calibrate;
    b) sistem de tratament continuu sub presiune:
    1. temperatura si presiunea trebuie monitorizate prin intermediul termocuplurilor sau cu ajutorul unui pistolet cu infrarosii, precum si al manometrului, folosit in puncte definite ale sistemului, astfel incat temperatura si presiunea sa indeplineasca conditiile stabilite in anexa nr. 1, in ansamblul intregului sistem de tratament continuu sau intr-o sectiune a lui; temperatura si presiunea trebuie reprezentate grafic in timp real;
    2. masurarea timpului minim de tranzit in interiorul partilor relevante ale sistemului de tratament continuu, in care temperatura si presiunea sunt conforme cu conditiile stabilite in anexa nr. 1, trebuie furnizata autoritatilor competente, folosindu-se markeri insolubili (de exemplu: dioxidul de mangan) sau o metoda care ofera garantii echivalente; masurarea precisa si controlul riguros al ratei de prelucrare a materialului sunt esentiale si trebuie masurate pe parcursul testului de aprobare, in functie de un punct de control critic PCC care poate fi monitorizat continuu, cum ar fi:
    2.1. numarul revolutiilor pe minut ale surubului de alimentare (rev/min); sau
    2.2. puterea electrica (numarul amperilor la un voltaj dat); sau
    2.3. rata de evaporare/condensare; sau
    2.4. numarul de lovituri ale pompei pe unitatea de timp.
    Toate echipamentele de masurare si monitorizare trebuie calibrate cel putin o data pe an.
    Procedurile de aprobare trebuie repetate periodic sau cand autoritatea competenta considera necesar si, in orice caz, de fiecare data cand apar orice modificari semnificative in proces (de exemplu: modificarea aparaturii, schimbarea materiei prime etc.).