ORDIN   Nr. 540 din 20 noiembrie 2002

pentru aprobarea Normei sanitare veterinare privind conditiile de tratare a laptelui si produselor lactate destinate consumului uman, provenite din tari sau regiuni unde exista riscul de aparitie a febrei aftoase

ACT EMIS DE: MINISTERUL AGRICULTURII, ALIMENTATIEI SI PADURILOR

ACT PUBLICAT IN: MONITORUL OFICIAL  NR. 898 din 11 decembrie 2002

    In temeiul prevederilor art. 31 alin. 1 din Legea sanitara veterinara nr. 60/1974, republicata, cu modificarile si completarile ulterioare,
    in baza Hotararii Guvernului nr. 362/2002 privind organizarea si functionarea Ministerului Agriculturii, Alimentatiei si Padurilor, cu modificarile si completarile ulterioare,
    vazand Referatul de aprobare nr. 160.737 din 30 octombrie 2002, intocmit de Agentia Nationala Sanitara Veterinara,

    ministrul agriculturii, alimentatiei si padurilor emite urmatorul ordin:

    Art. 1
    Se aproba Norma sanitara veterinara privind conditiile de tratare a laptelui si produselor lactate destinate consumului uman, provenite din tari sau regiuni unde exista riscul de aparitie a febrei aftoase, prevazuta in anexa care face parte integranta din prezentul ordin.
    Art. 2
    Agentia Nationala Sanitara Veterinara, institutele centrale de profil si directiile sanitare veterinare judetene si a municipiului Bucuresti vor duce la indeplinire prevederile prezentului ordin.
    Art. 3
    Agentia Nationala Sanitara Veterinara va controla modul de aplicare a prevederilor prezentului ordin.
    Art. 4
    La data intrarii in vigoare a prezentului ordin se abroga orice alte dispozitii contrare.
    Art. 5
    Prezentul ordin se va publica in Monitorul Oficial al Romaniei, Partea I.

             Ministrul agriculturii, alimentatiei si padurilor,
                               Ilie Sarbu

    ANEXA 1

                        NORMA SANITARA VETERINARA
privind conditiile de tratare a laptelui si produselor lactate destinate consumului uman, provenite din tari sau regiuni unde exista riscul de aparitie a febrei aftoase

    ARTICOL UNIC
    Laptele si produsele lactate provenite din tari sau regiuni unde au evoluat in ultimele 12 luni focare de febra aftoasa sau din tari care au efectuat vaccinarea antiaftoasa in ultimele 12 luni trebuie sa fie supuse:
    a) sterilizarii, astfel incat sa se realizeze o valoare F0 egala sau mai mare de 3; sau
    b) unui tratament termic initial care sa aiba un efect cel putin echivalent cu cel atins prin pasteurizare la o temperatura de minimum 72 grade C timp de minimum 15 secunde, pentru a produce o reactie negativa la testul fosfatazei, urmat de:
    1. un al doilea tratament termic care sa implice o temperatura inalta de pasteurizare, UHT sau sterilizare, astfel incat sa produca o reactie negativa la testul peroxidazei; sau
    2. un al doilea tratament termic, in cazul laptelui praf sau al produselor lactate obtinute din lapte deshidratat, care sa aiba un efect cel putin echivalent cu cel atins la primul tratament termic, astfel incat sa produca o reactie negativa la testul fosfatazei, urmat de un proces de deshidratare; sau
    3. un proces de acidifiere, astfel ca valoarea pH ului sa fie mai mica de 6 si mentinuta la aceasta valoare cel putin o ora.